カテゴリ:カレーレシピ( 139 )

今野醸造さんとフクイのカレー2017

東日本大震災発生後、自分に出来る事は何だろうと考えた時に
すぐに頭に浮かんだのは、被害に遭われた東北地方の食品会社の商品を
うちのカレーに取り入れる事でした。
知人などにも相談をして、一番最初にうちのカレーに取り入れる事に
なったのが、宮城県加美町の今野醸造さんの味噌と醤油でした。
とても素晴らしい味噌と醤油で、友人の料理人の皆さんにも大変評判が良いです。

「蔵元の想いと技の全てを注ぎ込んだお味噌 糀みそ あなたのために」と「醤油の名品 吟醸」を使用したフクイのカレー2017です。うちのカレーで一番人気のカレーです。
是非とも一度お召し上がりになって下さいませ。
フクイのカレー2017(450g入り 鶏手羽元肉入り)1080円
 ポークカレー(400g入り)1080
 宮城県産もろみ入りカレー(サバ、アンチョビ、大豆入り400g入り)1130円
 フクイのカレー大辛(400g入り)1130円
宮城県産醤油入りチョコレートケーキ(18cm) 1500円
ラー油 (100g入り) 600円
(送料、代引き手数料別途)
TEL  0532-61-4269
mail fukui-41@mx3.tees.ne.jp
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by fukui-curry | 2017-04-04 17:17 | カレーレシピ

フクイのカレー大辛

一回目は超辛くて、食べるのが辛いと思いますが、
二回食べてもらうと、結構やみつきに
なると思う、「フクイのカレー大辛」です。

始まりは、東京在住の御客様から
「東京に、大辛カレーだけのお店があるんだけど知ってますか?」
の一言でした。
色々と調べてみまして、そのお店のカレーの事は大体判ったのですが、
うちのカレーとは少し方向が違った感じでした。

うちはうちの作り方で、大辛のカレーを作ってみました。
玉ねぎ、人参等の野菜はじっくりと炒めて甘みを引き出してあります。
辛味スパイスも数種類ブレンドして辛さの中にも深みを出しております。
東北地方の美味しい食材も、たっぷりと使用しております。
お召し上がりになられた方は、「凄く辛いが、ちゃんと旨味があって美味しい!!」
とおっしゃって頂いております。
まだお召し上がりになられていない方は
是非一度お召し上がりになって下さいませ!!

フクイのカレー2017(450g入り 鶏手羽元肉入り)1080円
 ポークカレー(400g入り)1080
 宮城県産もろみ入りカレー(サバ、アンチョビ、大豆入り400g入り)1130円
 フクイのカレー大辛(400g入り)1130円
宮城県産醤油入りチョコレートケーキ(18cm) 1500円
ラー油 (100g入り) 600円
(送料、代引き手数料別途)
TEL  0532-61-4269
mail fukui-41@mx3.tees.ne.jp
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by fukui-curry | 2017-03-24 20:50 | カレーレシピ

フクイの食べるラー油

宮城県加美町今野醸造さんの味噌、醤油。気仙沼市小野寺商店さんのとろろ昆布、海苔。会津若松市ハニー松本さんの蜂蜜入りの「フクイのラー油」
「和食 高」料理長で料理研究家でもある、高井英克さんがフクイのラー油を使って
素晴らしい料理を作ってくれました。
餃子、グラタン、海老の南蛮焼き等々どれも大変美味しそうです。
髙井さん、ありがとうございました。
下記ブログに掲載されております。お読みになって頂けましたら幸いでございます。
100g入り600円でございます。
御注文は TEL&FAX 0532-61-4269 mail fukui-41@mx3.tees.ne.jp
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
http://www.hidekatsu-takai.com/blog/161005
http://www.hidekatsu-takai.com/blog/161006
http://www.hidekatsu-takai.com/blog/161007
http://www.hidekatsu-takai.com/blog/161008
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by fukui-curry | 2016-10-08 19:21 | カレーレシピ

ひまわりプロジェクト

仙台市若林区で、農地の復興活動に取り組んでいるボランティアグループで
ひまわりプロジェクトが開催されました。

ひまわりプロジェクトというのは、若林区の魅力をどんどん発信することで
たくさんの方々に若林区への関心をもってもらい、地域興しに繋げることを目的としています。
さらに、被災地にひまわりが咲くことで、地域の景観再生にもつなげるという面もある企画です!

9月18日に開催された時の様子です。うちのカレーも参加者の皆様には
大変好評だったようです。
リルーツのFBから転載です。

[第二回ひまわりプロジェクト開催しました!]

9月18日に第二回ひまわりプロジェクトの一日目を開催しました。
今回の内容は、ひまわりの種のこそぎ落としです!
ひまわりの花に詰まっているたねをブラシでこそぎ落として、たくさんの種を収穫していきます。
今年の種は中身が詰まっているものが多く、また、ひまわりの花も大きかったのでブラシでこすっているだけでも、非常に体力を使う活動となりました。
この種はひまわりオイルに生まれ変わります。完成が楽しみですね!

昼食は、震災当初から深い関係がある福井さんから頂いたリルーツカレーを振る舞いました。

福井さんが作るカレーにはいくつか種類がありますが、その中でも今回昼食で提供したリルーツカレーはカレーに含まれる具材全てがリルーツの畑であるリルーツファームで採れたものです。季節の野菜を送り、美味しいカレーとなって帰ってきたのがこのリルーツカレーです。今年はトマト、ピーマン、シシトウ、オクラ、ナスなどのお野菜を送りました。

カレーをよく見ると、具材がゴロゴロした見せるカレーではないのですが、これもフクイのカレーの魅力ですね。わざと形がなくなるまで時間をかけて煮込んでいるため、素材の味がぎゅっと閉じ込められ味に深みが増しているんだなと気づきました。
これに対し、福井さんは「それは野菜の本当の味を伝えるため。野菜を作った人の精神が残ったカレーです。」とおっしゃっていました。

その他には甘みの強い若林区の野菜を使ったサラダとスティック野菜を作りました。
また、午前中の活動の収穫にちなんで、今回の昼食ではひまわりの種を工夫して取り入れてみました。サラダのドレッシングには、ひまわりオイルのドレッシング、ローストしたひまわりの種をアクセントにしました。また、福井さんのアドバイスをもとにご飯にもひまわりの種を混ぜ込みました。

参加者の方には昨年のリルーツカレーの味も知ってくださっている方もいて、去年より食べやすいかもという声もあり、毎年味が変わるリルーツカレーを楽しんでくださっていました。
みなさんおかわりをして昼食を楽しんでくださり、こちらも大変うれしかったです!

午後は農業園芸センターに行き、わらアートの作成工程などを説明しながら参加者さんと一緒に見学しました。
間近で見るわらアートはやはり迫力があるようで、皆さん驚いてくださりました!

今年のひまわりプロジェクトはこれで終了です。今年参加してくださった皆さんありがとうございました。
来年も若林区で満開のひまわりを咲かせたいですね
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by fukui-curry | 2016-09-30 17:23 | カレーレシピ

9月に入りました

いよいよ9月に入りました。
日中はまだまだ暑いものの、朝夕は大分過ごしやすくなって
きたと思います。

夏の疲れが出る頃でございます。
フクイのカレーを食べて疲れを吹き飛ばしましょう!!

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フクイのカレー2016(450g入り 鶏手羽元肉入り)1080円
 ポークカレー(400g入り)1080
 リルーツ産野菜入り・宮城県産もろみ入りカレー(400g入り)1130円
 フクイのカレー大辛(400g入り)1130円
チョコレートケーキ(18cm) 1500円
ラー油 (100g入り) 600円
(送料、代引き手数料別途)
TEL  0532-61-4269
mail fukui-41@mx3.tees.ne.jp

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by fukui-curry | 2016-09-01 16:31 | カレーレシピ

8月も半ばをすぎました

8月も半ばをすぎましたが、厳しい暑さが続いております。
夏と言えばカレーです。
フクイのカレーを食べて、この暑い夏を乗り切りましょう!!

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フクイのカレー2016(450g入り 鶏手羽元肉入り)1080円
 ポークカレー(400g入り)1080
 リルーツ産野菜入り・宮城県産もろみ入りカレー(400g入り)1130円
 フクイのカレー大辛(400g入り)1130円
チョコレートケーキ(18cm) 1500円
ラー油 (100g入り) 600円
(送料、代引き手数料別途)
TEL  0532-61-4269
mail fukui-41@mx3.tees.ne.jp
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by fukui-curry | 2016-08-17 09:55 | カレーレシピ

リルーツカレー

東日本大震災発生後、仙台市若林区の農地の復旧、復興作業を続けておられます
ボランティアグループ・リルーツの皆さんが育てられました、野菜が今年も届きました。
https://kacco.kahoku.co.jp/blog/volunteer16/41102
リルーツ産の野菜を使ってカレーを作るのも、今年で4年目になります。
早いものですね。

今年最初のリルーツカレーは、ピーマン、オクラ、トマト、キュウリ、シシトウ等をたっぷりと使いました。
とても良い感じに仕上がっております。
御注文頂けましたら幸いです。どうぞ宜しくお願い申し上げます。
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フクイのカレー2016(450g入り 鶏手羽元肉入り)1080円
 ポークカレー(400g入り)1080
 リルーツ産野菜入り・宮城県産もろみ入りカレー(400g入り)1130円
 フクイのカレー大辛(400g入り)1130円
チョコレートケーキ(18cm) 1500円
ラー油 (100g入り) 600円
(送料、代引き手数料別途)
TEL  0532-61-4269
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by fukui-curry | 2016-07-25 10:11 | カレーレシピ

7月に入りました

早いもので、今年も半分が過ぎました。
7月に入った一日目から、大変暑い豊橋です。

暑い夏には、冷たい御飲み物と一緒に、宮城県産の醤油、福島県産の菜種油を
隠し味に使用した、チョコレートケーキも良いと思います。
御中元にも最適と思います。
御注文頂けましたら幸いでございます。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
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フクイのカレー2016(450g入り 鶏手羽元肉入り)1080円
 ポークカレー(400g入り)1080
 宮城県産もろみ入りカレー(400g入り)1130円
 フクイのカレー大辛(400g入り)1130円
チョコレートケーキ(18cm) 1500円
ラー油 (100g入り) 600円
(送料、代引き手数料別途)
TEL  0532-61-4269
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by fukui-curry | 2016-07-01 16:30 | カレーレシピ

6月もラー油

早いもので、6月もあと一週間となりました。
今月は、仙台市、南相馬市と訪問してきた為か、日が経つのが
少し早いような気が致します。

今月もしっかりとラー油を仕込んでおります。
100%会津産ハニー松本さんの「栃の木の蜂蜜」入りです。
東北に行かなくても、東北の皆さんの応援は出来ます。
東北の美味しい食品を、沢山食べましょう!!
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フクイのカレー2016(450g入り 鶏手羽元肉入り)1080円
 ポークカレー(400g入り)1080
 宮城県産もろみ入りカレー(400g入り)1130円
 フクイのカレー大辛(400g入り)1130円
チョコレートケーキ(18cm) 1500円
ラー油 (100g入り) 600円
(送料、代引き手数料別途)
TEL  0532-61-4269
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by fukui-curry | 2016-06-23 22:46 | カレーレシピ

ラー油

今日で5月も終わりです。
かなり暑くなってまいりました。
こんな時、ピリッと辛い食べ物はピッタリだと思います。

東北地方の食材をたっぷりと使った「フクイのラー油」
様々なお料理に使えます。
ほんの少し掛けるだけで、一気に味、風味が変ります。
御注文の程、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
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フクイのカレー2016(450g入り 鶏手羽元肉入り)1080円
 ポークカレー(400g入り)1080
 宮城県産もろみ入りカレー(400g入り)1130円
 フクイのカレー大辛(400g入り)1130円
チョコレートケーキ(18cm) 1500円
ラー油 (100g入り) 600円
(送料、代引き手数料別途)
TEL  0532-61-4269
mail fukui-41@mx3.tees.ne.jp
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by fukui-curry | 2016-05-31 09:31 | カレーレシピ