料理研究家 高井英克さんと

3月18日を持ちまして、御自身のお店「和食 高」を閉店された
料理研究家の髙井英克さん。
閉店までには様々な葛藤があった事と思います。

身辺の事も落ち着いてきたという事で、先週久しぶりに
お会いしてきました。
とてもお元気そうで安心致しました。
当日の髙井さんは、一件予定が入っていたのですが、予定を
変更してくれて、その分、長く色々な話をしてきました。
当日は丁度、名古屋市内で食品業界の展示会が開催されていると
いう事で、一緒に見に行ってきました。

今週から、自宅で料理教室を再開されております。
高井さんのブログに、その時の御料理が掲載されて
おりますので、ご覧になって頂けましたら幸いでございます。
http://www.hidekatsu-takai.com/blog/170520

私のところのチョコレートケーキの紹介もして頂きました。
盛り付け方がとても上手で羨ましいです(笑)
http://www.hidekatsu-takai.com/blog/170518
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# by fukui-curry | 2017-05-23 09:35 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(0)

今野醸造さんの仙台味噌「釜神」

東日本大震災発生後に御縁が出来ました、宮城県加美町の今野醸造さん。
大変素晴らしい、お味噌やお醤油等を製造しております。
先日、紹介致しました「あなたのために」以外にも美味しいお味噌は
ございます。
国産大豆・米100%使用。長期熟成にて力強い風味感じられる仙台味噌「釜神」という
お味噌もございます。
このお味噌も大変美味しいお味噌です。
こちらが今野醸造さんのお味噌一覧です。是非一度お召し上がりになって
頂けましたら幸いです。
http://www.e-miso.com/01/

フクイのカレー2017(450g入り 鶏手羽元肉入り)1080円
 ポークカレー(400g入り)1080
 宮城県産もろみ入りカレー(サバ、アンチョビ、大豆入り400g入り)1130円
 フクイのカレー大辛(400g入り)1130円
宮城県産醤油入りチョコレートケーキ(18cm) 1500円
ラー油 (100g入り) 600円
(送料、代引き手数料別途)
TEL  0532-61-4269
mail fukui-41@mx3.tees.ne.jp
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# by fukui-curry | 2017-05-21 20:11 | 御連絡 | Trackback | Comments(0)

人参トマトソース

うちのカレーに使う野菜は、玉ねぎだけではなくて
人参もじっくりと、炒めてから使います。

人参は、少し厚めのスライスにして、弱火でじっくと炒めます。
ほぼ、形が判らない位まで炒まりましたら、トマトの水煮を加えて
、じっくりと煮込んでいきます。
このような、やり方のほうが野菜の旨味が凝縮されて
いろうような気が致します。
このような野菜の旨味が、うちのカレーの味を支えております。

フクイのカレー2017(450g入り 鶏手羽元肉入り)1080円
 ポークカレー(400g入り)1080
 宮城県産もろみ入りカレー(サバ、アンチョビ、大豆入り400g入り)1130円
 フクイのカレー大辛(400g入り)1130円
宮城県産醤油入りチョコレートケーキ(18cm) 1500円
ラー油 (100g入り) 600円
(送料、代引き手数料別途)
TEL  0532-61-4269
mail fukui-41@mx3.tees.ne.jp

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# by fukui-curry | 2017-05-16 15:40 | カレーレシピ | Trackback | Comments(0)

無添加糀みそ「あなたのために」

宮城県加美町の今野醸造さんの無添加糀味噌「あなたのために」を使用致しました
「フクイのカレー2017」辛みもありますが、鶏手羽元をじっくりと煮込んだコクと糀味噌の甘み。
とろろ昆布や海苔等の東北地方の美味しい食材。
これら全ての美味しさが詰まった、うちでは一番人気のカレーです!!
是非お召し上がりになって下さいませ!!
フクイのカレー2017(450g入り 鶏手羽元肉入り)1080円
 ポークカレー(400g入り)1080
 宮城県産もろみ入りカレー(サバ、アンチョビ、大豆入り400g入り)1130円
 フクイのカレー大辛(400g入り)1130円
宮城県産醤油入りチョコレートケーキ(18cm) 1500円
ラー油 (100g入り) 600円
(送料、代引き手数料別途)
TEL  0532-61-4269
mail fukui-41@mx3.tees.ne.jp
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#カレー #カレー好き
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# by fukui-curry | 2017-05-14 09:39 | カレーレシピ | Trackback | Comments(0)

袴田巌さんにアマチュア初段の免状が贈られました!!

昨日、将棋のプロ棋士神谷広志八段が、袴田巌さん宅に来てくれました。
そして神谷八段より袴田さんにアマチュア初段の免状が贈られました。
昨日は対局が実現しなかったのですが、いつか実現してもらいたいものです。
http://www.nikkansports.com/general/news/1821853.html
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# by fukui-curry | 2017-05-12 09:40 | 御連絡 | Trackback | Comments(0)