大きな花を咲かせるよりも

今週は鶏肉で

今週は鶏肉を使って料理を作ってみました。

一品目は、醤油、砂糖、ニンニク等で作ったタレに、インスタントコーヒーを

加えたものに一晩漬け込み、弱火でじっくりと焼き上げました。

良い感じに仕上がりました。

二品目は、水、醤油、砂糖、香辛料等で作ったタレで、軽く煮て

味を染み込ませてから、焼いてみました。

こちらも良い感じで仕上がりました。

来週は、久しぶりにパンを作ってみようかと思います！！

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東北地方の美味しい食材をたっぷりと使用しております。

現在販売中のメニューです。
フクイのカレー201８（450ｇ入り　鶏手羽元肉入り）1080円
ポークカレー（400ｇ入り）1080
フクイのカレー大辛（400ｇ入り）1130円
☆宮城県産醤油入りチョコレートケーキ（18ｃｍ）　1500円
フクイのラー油　（１００ｇ入り）　600円
（送料、代引き手数料別途）
ＴＥＬ　　０５３２－６１－４２６９
mail fukui-41@mx3.tees.ne.jp

料理の試作

今週は、料理の試作を結構やりました。

なるべく少なめの調味料で作るという事を

心がけて、工夫して作ってみました。

今週は、醤油、砂糖、ニンニクを使ったタレで

鯖、挽肉を使った料理を作りました。

両方とも、この３種類の調味料だけ使いました。

ただ、この３種類を合わせるだけではなくて、砂糖は

カラメル状にして、加えてみたりしました。

この３種類しか使わなくても、十分に美味しく出来ました。

来週は、他の食材、調味料に挑戦してみようと思います！！

東北地方の美味しい食材をたっぷりと使用しております。

現在販売中のメニューです。
フクイのカレー201８（450ｇ入り　鶏手羽元肉入り）1080円
ポークカレー（400ｇ入り）1080
フクイのカレー大辛（400ｇ入り）1130円
☆宮城県産醤油入りチョコレートケーキ（18ｃｍ）　1500円
フクイのラー油　（１００ｇ入り）　600円
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唐揚げ

先週、御注文を頂いたのですが、停電の為作る事が出来なかった鶏の唐揚げを作りました。

停電した時に作った物は、鶏肉の切り方が、少し大きかったようで、味の

染み込み具合が弱かったように感じました。

今回は、その反省点を踏まえて、少し小さ目にカット致しました。

そうしましたら、とても良い感じに仕上がりました。

あの停電が、良い結果を生みました。

これからは、本格的に、鶏の唐揚げの販売もしていこうかと

思います。

美味しい唐揚げが出来ますよう、気合を入れて努力していきます！！

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東北地方の美味しい食材をたっぷりと使用しております。

現在販売中のメニューです。
フクイのカレー201８（450ｇ入り　鶏手羽元肉入り）1080円
ポークカレー（400ｇ入り）1080
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金曜日になりました

今週の初めの、台風の影響で、バタバタとした一週間でした。

一昨日辺りから、落ち着いてきた感じですね。

カレーの事ばかり考えていても、新しい味のヒントは

なかなか浮かんでは、こないですね。

カレー以外の料理を作りながら、色々な事を

考えております。

今日は、鶏胸肉を、自家製の焼き肉のタレ、ケチャップ、オイスターソース等々を

使って味付けをした料理を作りました。

自分が想像した味よりも、ずっと美味しかったです（笑）

調味料の組み合わせのヒントが生まれました!(^^)!明日も何か、作ってみようかと思います！！

東北地方の美味しい食材をたっぷりと使用しております。

現在販売中のメニューです。
フクイのカレー201８（450ｇ入り　鶏手羽元肉入り）1080円
ポークカレー（400ｇ入り）1080
フクイのカレー大辛（400ｇ入り）1130円
☆宮城県産醤油入りチョコレートケーキ（18ｃｍ）　1500円
フクイのラー油　（１００ｇ入り）　600円
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台風

昨日２３時頃、自宅が停電しました。冷蔵、冷凍庫共に開けないようにしていましたので、

中の物は大丈夫だと思ったのですが、本日１６時頃になっても復旧せず。

今後もどうなるか判らないという状況という事でした。

取りあえず、ガスは使えましたので、仕入れてあった鶏肉で

御近所さん用に唐揚げを作りました。全部揚げ終わった頃に電気が

つきました!(^^)!

電気の有り難さがよく判りました。

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東北地方の美味しい食材をたっぷりと使用しております。
現在販売中のメニューです。
フクイのカレー201８（450ｇ入り　鶏手羽元肉入り）1080円
ポークカレー（400ｇ入り）1080
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