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中力粉のパン

先週はお客様から頼まれて何度かパンを焼きました。
普通、パンには強力粉を使う事が多いのですが
私は中力粉を使います。
強力粉を使った時と比べますと、パン生地を捏ねるのが
大変ですが、それは仕方がないですね。
バターの代わりにマヨネーズを加えてしっかりと
捏ねていきます。
焼き上がりはこんな感じです。
良い感じに焼けていると思います。
まだまだ美味しくなると思うので、
研究していきます。
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フクイのカレー大辛(400g入り)1130円
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シフォンケーキ(20㎝ホールの4分の1サイズ) 300円
(送料、代引き手数料別途)
TEL  0532-61-4269
mail fukui-41@mx3.tees.ne.jp


by fukui-curry | 2019-07-07 10:43 | カレーレシピ | Trackback | Comments(2)
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Commented by rabiriku-onrywan at 2019-07-07 17:09
こんばんは^^

へぇ~、中力粉で。
しかも
マヨネーズを使う、アイデアですね♪
捏ねるのはたいへんだったと思いますが
ボクシングされてるので
朝めし前かな?(笑)^^
とっても美味しそうな焼きあがりで
釘付けになってしまいました^^
Commented by fukui-curry at 2019-07-07 20:49
> rabiriku-onrywanさん
こんばんは。いつもありがとうございます!!
ちょっと変わったパンを焼きたくなりまして、
中力粉を使って焼いてみました!(^^)!
マヨネーズは深い意味はないのですが、いつも
作ってありまして、バターよりもずっと安いので、
同じ油脂ですから、加えてみました(笑)
水分量も多かったので、手で捏ねるのは大変でした(笑)
味は良かったので、今日もこれから生地を仕込みます!(^^)!


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